SUMATERA UTARA-MEDAN|WARTAPAPER .COM– Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Kota Medan meningkatkan kapasitas petugas dapur umum melalui pelatihan pengelolaan makanan sehat dan higienis guna memastikan kebutuhan pangan masyarakat terdampak bencana terpenuhi secara aman dan layak konsumsi.
Pelatihan bertema “Pengelolaan Dapur Umum yang Sehat dan Higienis dalam Situasi Tanggap Darurat” tersebut dilaksanakan di Hotel Royal Suite Condotel, Jalan Palang Merah Nomor 1, Medan.
Kegiatan dibuka langsung Kepala BPBD Kota Medan, Yunita Sari, S.H., M.H., dengan melibatkan berbagai unsur organisasi dan relawan kebencanaan yang berperan dalam penanganan keadaan darurat.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan materi dari dua narasumber yang memiliki kompetensi di bidang kesehatan dan gizi, yakni Tridarma Putra Simanjuntak, S.Gz., M.Gizi, dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Sumatera Utara, serta Dedi Zulhadi Hasibuan, S.K.M., M.K.M., dari Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara.
Materi yang diberikan bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengelola dapur umum, mulai dari pemilihan bahan pangan, proses pengolahan, kebersihan lingkungan dapur, hingga penyajian dan pendistribusian makanan kepada masyarakat terdampak bencana.
Melalui pelatihan tersebut, BPBD Kota Medan berharap para peserta mampu menerapkan pengetahuan yang diperoleh ketika bertugas di lapangan, sehingga pelayanan kebutuhan pangan bagi masyarakat terdampak bencana dapat berlangsung secara optimal.
Kegiatan ini turut melibatkan perwakilan Kelurahan Tangguh Bencana (Keltana) Kota Medan, Forum Pengurangan Risiko Bencana (FPRB) Kota Medan, Taruna Siaga Bencana (Tagana) Kota Medan, Palang Merah Indonesia (PMI), Pramuka, Organisasi Amatir Radio Indonesia (ORARI), Radio Antar Penduduk Indonesia (RAPI), serta STIKes Mitra Husada Medan.
John Panjaitan/WP)
WARTAPAPER.COM
